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景文科大沈方惠勇夺得第16届身心障碍全国技能竞赛西餐厨艺国手选拔第一名

信息来源:KOK体育|在线竞猜 | 发布日期:2022-06-13 | 浏览量:
景文科大沈方惠勇夺得第16届身心障碍全国技能竞赛西餐厨艺国手选拔第一名

景文科技大学餐饮管理系学生沈方惠,参加第16届全国身心障碍者技能竞赛曁第10届国际展能节职业技能竞赛国手选拔赛,经过选拔后脱颖而出,荣获第一名国手资格,将代表台湾到俄罗斯莫斯科参加国际大赛。

本身有肢体障碍的沈方惠,国中毕业后因打工关系接触到西餐,为了精进自己在厨艺方面专长,高中选读庄敬高职餐饮科,在专业老师指导下,进而对西餐产生浓厚兴趣,开始钻研西餐料理方式。高中时期曾在2018年第15届全国身心障碍技能竞赛荣获“西餐烹饪”职类第一名,成为国手是她的梦想。

毕业后因向往景文科大餐饮管理系而前往就读,进入景文科大餐饮系后在何育任师傅教导下日以继夜反复练习,运用学校优质专业餐饮设备,为了参加这次竞赛,辞掉饭店工作专心练习,最后夺得了这次的佳绩,同时也圆了自己一个梦想。

手部天生缺陷并没有让她放弃自己,天性积极乐观的她,秉持“没有做不到的事,只有要不要做”信念,不断自我挑战。由于沈生很早出社会工作,感谢一路上启蒙她、开导她、陪伴她的老师、朋友、及支持她的家人,也谢谢学校用心的栽培,才能成就今天的她。

信息来源:景文科技大学

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